金沢駅構内にある菜香厨房さんのタンタンメンです。どちらかというとタンタンメンというよりは辛い味噌ラーメンですね。 こちらは千葉名物の竹岡ラーメンのチャーシュー麺です。 何故か食べたのは福島県郡山でした。

前回に引き続き北海道シリーズです。 まずは函館塩ラーメン。駅と朝市の間にある炎陣さんの塩です。 美味しいわ。 次は洞爺湖湖畔近くにあるドライブインおおぞらさんの醤油ラーメンです。ほっとするラーメンです。

今回は札幌シリーズです。 まずは狸小路で昔からやってる大公さんの昔醤油です。 ウインズ狸小路に行った際にはよく食べてます。   お次は桑名さんの醤油ラーメンです。非常に濃い見た目ですが以外にすっきり。

今回は一流ホテル内の本格中華の麺です。 まずは東京江東区にあるホテルイースト２１の中華のチャーシュー麺です。 何しろスープが美味しい！ 次は茨城県つくば市のホテル日航つくばの中華で食した五目麺です。 深い味わいの餡が絶品 […]

今回はあっさりで美味しいラーメンです。 まずは沖縄の今帰仁村にある今帰仁そばです。主要道路から入った民家で営業してました。出汁が良くきいた沖縄そばです。 次は世田谷用賀の貝出汁し塩ラーメンです。本店は新橋にあるようです。 […]

残念ながらもう食べられない情報です。 まずは北海道富良野の翠月さんのチャーシュー麺。２０２１年９月で終了出そうです。昔ながらの町中華の味でした！ 次は札幌オークラホテル中華のチャーシュー麺。こちらも２０２１年９月で営業終 […]

今回も沖縄本島北部になる国頭村の道の駅、ゆいゆい国頭にあった、いの豚　わぁー家さんの牛肉そばです。まずはこの量に圧倒！麺が見えるまで大量のもやしと格闘です！ 最後まで美味しく頂きました！

今回はナガンヌ島の沖縄そばです。ナガンヌ島は那覇の泊港から慶良間に向かう途中にある無人島です。何故無人島でラーメンが食べられるのかと言うと１日の中で定期便が通っており、その時間だけ営業する売店があります。今回はシーズンオ […]

まずは沖縄県の北部の本部町にあるフクギ屋の沖縄そばです。この店の前から備瀬のフクギ並木が続いています。この風景は沖縄の原風景です。 次は那覇　美栄橋駅近くの暖暮さんの塩ラーメンです。いわゆる普通の博多塩ラーメンですがここ […]

何度か登場している札幌白樺山荘さんのラーメンです。季節限定の煮干しワンタン中華そばです。和風だしがきいてます。 お次も二回目の登場ですが、一宮市の浜木綿の担々麺です。唐揚げが付いてきますよ。